Ce Robusta Wet Polished en format 10 kg est pensé pour garantir régularité, performance et constance en usage intensif. Grâce à sa préparation semi-lavée, les grains sont nettoyés et polis à l’eau, offrant une tasse propre, stable et sans aspérités. Le crible 16/18 assure une uniformité essentielle pour des extractions répétables et maîtrisées.

Torréfié artisanalement en France, ce café se distingue par sa texture veloutée, son corps marqué et sa capacité à produire une crème dense et persistante. Il constitue une base idéale pour les assemblages espresso, en apportant puissance, tenue en tasse et rendement.

Idéal pour les professionnels, torréfacteurs, bars ou bureaux recherchant un robusta fiable, constant et parfaitement adapté aux mélanges et à la consommation à volume.

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Un café corsé et intense, pensé pour ceux qui aiment une tasse au caractère affirmé.
Son assemblage de Robusta d’Inde et du Vietnam (80%) et d’Arabica du Brésil (20%) lui donne une force aromatique, une crème épaisse en tasse, et une finale longue.

Profil : robuste, ample, légèrement boisé
Texture : crème généreuse, bouche dense
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour un café du matin énergique ou un ristretto puissant.

Pour particuliers et professionnels :
Un café stable, régulier et facile à servir, apprécié des amateurs de cafés forts.

Un café riche et généreux, avec une belle intensité qui reste agréable en bouche.
Son assemblage de 70% Arabica (Colombie & Brésil) et 30% Robusta d’Inde lui offre un équilibre entre arômes gourmands et force, avec une finale persistante.

Profil : corsé, légèrement grillé, aromatique
Texture : ronde, pleine
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour un café du matin soutenu ou un expresso affirmé.

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, extraction facile, adapté au service quotidien.

Pensé pour les amateurs de sensations fortes, cet assemblage punchy associe 70 % de Robustas de qualité supérieure à 30 % d’Arabicas soigneusement sélectionnés. Les grains, majoritairement traités par voie naturelle et cultivés sur des terroirs situés en dessous de 1 000 mètres d’altitude, sont choisis pour leur capacité à délivrer une puissance franche et un corps intense.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une texture crémeuse et très dense, avec une crème épaisse et persistante. La mouture à la demande permet de maîtriser l’extraction et d’exprimer pleinement son caractère énergique et sa force en bouche.

Parfait pour les amateurs d’espresso serré à l’italienne qui recherchent intensité, impact et réveil immédiat.

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Un café équilibré et aromatique, avec une intensité modérée et une belle profondeur.
Assemblage 100% Arabica d’Ouganda et de Colombie, il offre une tasse ronde, légèrement fruitée, avec une fin douce et agréable.

Profil : aromatique, notes douces, légère touche fruitée
Texture : souple et harmonieuse
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour un café quotidien, sans amertume marquée.

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, facile à apprécier et à servir.

Cet assemblage a été pensé comme le juste milieu entre finesse aromatique et puissance en tasse. Composé à parts égales de 50 % d’Arabicas et 50 % de Robustas soigneusement sélectionnés, il associe douceur, structure et intensité. Les grains, majoritairement traités par voie naturelle, sont cultivés sur des terroirs situés en dessous de 1 000 mètres d’altitude, favorisant un profil rond et charpenté.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une texture onctueuse et un corps bien présent. La mouture à la demande permet d’ajuster précisément l’extraction et de profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa persistance.

Parfait pour les amateurs d’espresso traditionnel qui recherchent un café équilibré, généreux et fiable au quotidien.

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Un café équilibré et chaleureux, parfait au quotidien.
Assemblage 100% Arabica d’Amérique Centrale (Pérou, Honduras, Nicaragua), il offre une tasse douce, légèrement gourmande, avec une finale ronde et agréable.

Profil : aromatique, doux, légèrement gourmand
Texture : souple et régulière
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour un café convivial, à partager ou à savourer simplement.

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, régulier, facile à servir.

Un café doux et équilibré, pensé pour plaire au plus grand nombre.
Assemblage 100% Arabica de Colombie, Ouganda et Brésil, il offre une tasse harmonieuse, légèrement aromatique, avec une finale souple et agréable.

Profil : aromatique, doux, léger
Texture : ronde, régulière
Torréfaction : artisanale en France

Parfait en café du quotidien, accessible et facile à apprécier.

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, extraction simple, apprécié de tous.

Cultivé entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude dans la région historique de Kaffa, au sud-ouest d’Addis-Abeba, cet Arabica est considéré comme l’un des cafés « originels » d’Éthiopie. Issu d’un traitement naturel (voie sèche), il développe une identité brute et authentique, directement liée à son terroir. Ce lot Grade 5 offre un profil intensément marqué, réservé aux amateurs de cafés de caractère.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains révèle une texture boucanée et corsée, sans acidité, avec une puissance aromatique affirmée. Le grain entier permet une mouture à la demande, idéale pour maîtriser l’extraction et exprimer pleinement son profil sauvage.

Parfait pour les passionnés qui aiment moudre leur café et recherchent une tasse puissante, rustique et profondément typée.

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Le mélange Marron est un assemblage précisément équilibré, composé de 70 % d’Arabicas et 30 % de Robusta. Les crus sont sélectionnés selon les mêmes exigences de qualité que notre mélange Italien, garantissant une grande régularité en tasse. Issu d’un traitement par voie naturelle, ce café exprime une force franche et authentique, fidèle à ses origines.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une mousse généreuse et une texture veloutée. La mouture à la demande permet d’ajuster l’extraction pour révéler pleinement sa présence en bouche et son caractère tonique.

Parfait pour les amateurs de cafés du matin qui recherchent une attaque nette et une intensité immédiate dès le petit-déjeuner.

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Véritable hommage à la tradition du café transalpin, cet assemblage marie 80 % d’Arabica et 20 % de Robusta pour offrir un espresso à la fois expressif et harmonieux. Il repose sur une sélection rigoureuse de sept qualités de grains issues des meilleurs terroirs d’Amérique, d’Afrique et d’Asie. L’association maîtrisée de cafés lavés et natures apporte profondeur aromatique et grande régularité en tasse.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une mousse généreuse et une texture veloutée. La mouture à la demande permet d’ajuster précisément l’extraction afin de révéler toute la richesse et l’équilibre de ce mélange à l’italienne.

Parfait pour les amateurs d’espresso de caractère qui recherchent un réveil dynamique, tout en conservant douceur et rondeur en bouche.

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Cultivé entre 300 et 600 mètres d’altitude dans l’État du Minas Gerais, ce café 100 % Arabica est issu d’une préparation par méthode sèche (nature), typique des grands cafés brésiliens. Ce procédé traditionnel permet de conserver toute la douceur naturelle du grain et d’obtenir une tasse particulièrement suave, sans agressivité.

Sélectionnés en crible 17/18, parmi les plus beaux calibres, les grains offrent une régularité remarquable et une qualité de tasse reconnue Fine Cup. Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une texture légère et soyeuse. La mouture à la demande permet d’exprimer pleinement sa rondeur et sa délicatesse.

Parfait pour les amateurs de cafés très doux ou ceux qui souhaitent une base idéale pour des assemblages équilibrés.

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Cet assemblage d’exception réunit exclusivement des Grands Crus d’Arabica soigneusement sélectionnés en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie. Cultivés en haute altitude entre 1 500 et 2 100 mètres, les cafés issus des variétés Bourbon et Catuai bénéficient d’une maturation lente, idéale pour développer intensité et complexité. Leur préparation par voie humide permet de préserver la pureté aromatique et l’élégance en tasse.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains révèle une texture ronde et puissante, fidèle à l’esprit du café italien, tout en conservant la finesse propre au 100 % Arabica. Le grain entier permet une mouture à la demande, pour une extraction précise et un maximum d’arômes.

Parfait pour les amateurs d’espresso italien qui recherchent énergie et caractère dès le matin, sans recourir au Robusta.

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Un café puissant et corsé, issu du terroir unique de l’Inde du Sud.
Le Robusta Cherry est reconnu pour sa force aromatique, tout en restant plus rond et équilibré que la plupart des Robustas d’Afrique de l’Ouest.
Il développe un corps dense, une amertume maîtrisée et une belle longueur en bouche, sans notes métalliques.

Texture : dense, riche, persistante
Process : méthode sèche
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels : goût stable, extraction simple, parfait pour les amateurs de cafés intenses.

Issu d’une sélection rigoureuse de six qualités d’Arabicas de belle présentation, l’assemblage Luxe est une véritable invitation à la finesse. Les grains, provenant de variétés nobles telles que Typica, Bourbon, Caturra et Catuai, sont cultivés sur des plantations d’altitude situées en dessous de 1 100 mètres. L’alliance maîtrisée de cafés traités par voie naturelle et par voie humide apporte profondeur et élégance à l’ensemble.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une texture douce et soyeuse, révélant une grande finesse aromatique. La mouture à la demande permet d’exprimer pleinement la complexité et la subtilité de ce mélange d’exception.

Parfait pour les amateurs éclairés qui aiment prendre le temps de savourer un café raffiné, élégant et équilibré, à tout moment de la journée.

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Cet assemblage réunit six Arabicas de haute altitude, cultivés entre 1 500 et 3 000 mètres, sélectionnés pour leur finesse et leur élégance naturelle. Le mariage subtil de grains traités par voie lavée et par voie naturelle permet d’obtenir une tasse claire, légère et parfaitement équilibrée, mettant en avant la délicatesse des terroirs.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une texture légère et fluide, avec une expression aromatique tout en douceur. La mouture à la demande permet d’ajuster l’extraction afin de préserver sa subtilité et son absence totale d’amertume.

Parfait pour les amateurs de cafés fins et aériens, à savourer à tout moment de la journée.

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Ce mélange best-seller est une véritable immersion au cœur du berceau du café. Composé exclusivement de Mokas d’Éthiopie issus des terroirs emblématiques de Djimmah, Lekemti, Harrar et Sidamo, il réunit toute la richesse et la diversité des cafés éthiopiens. Cultivés entre 1 500 et 3 000 mètres d’altitude, les grains bénéficient d’une maturation lente, propice à une grande complexité aromatique.

L’alliance maîtrisée de cafés natures et lavés permet de conjuguer intensité, caractère sauvage et élégance aromatique. Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une texture soyeuse et complexe, avec une belle évolution en tasse. La mouture à la demande révèle pleinement ses notes florales et sa profondeur.

Parfait pour les amateurs passionnés qui recherchent un café typé, expressif et en constante évolution aromatique.

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Cet assemblage réunit quatre arabicas de premier choix, soigneusement sélectionnés pour leur profil aromatique vif et dynamique. Cultivés en haute altitude entre 1 500 et 2 100 mètres, les grains issus des variétés Bourbon et Catuai bénéficient d’une maturation lente, propice au développement d’arômes nets et expressifs. Leur préparation exclusivement lavée permet de préserver toute la fraîcheur et la clarté aromatique du café.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains offre une texture légère et vive, idéale pour révéler une belle acidité maîtrisée. Le grain entier permet d’ajuster la mouture selon la méthode d’extraction et de profiter pleinement de la complexité aromatique à chaque tasse.

Parfait pour les amateurs exigeants qui aiment moudre leur café à la demande et recherchent un espresso ou un café filtre au caractère affirmé et rafraîchissant.

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Cultivé dans la prestigieuse région de Huila, l’un des terroirs les plus réputés de Colombie, ce grand cru 100 % Arabica profite de conditions climatiques idéales et de sols riches en altitude. Issu d’un traitement par voie humide, il exprime une grande pureté aromatique et une belle complexité. Seuls les grains de crible 17/18, calibre Excelso, sont sélectionnés, garantissant une densité et une qualité de tasse reconnues, jusqu’à l’obtention du prestigieux prix Cup of Excellence.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une texture veloutée et gourmande. La mouture à la demande permet de révéler pleinement ses arômes riches et ses notes élégantes de fruits secs.

Parfait pour les amateurs de cafés de caractère et de finesse, qui aiment ajuster leur extraction pour profiter d’une tasse complexe et harmonieuse.

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Issu d’un mariage harmonieux entre les meilleurs crus d’Amérique, d’Afrique et d’Inde, cet assemblage 100 % Arabica incarne une véritable signature aromatique. Cultivés entre 600 et 1 600 mètres d’altitude, les grains issus des variétés Caturra, Catuai, Catimor et Moka bénéficient d’un traitement mixte, lavé et naturel, permettant d’exprimer toute la richesse et la complexité des origines.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe un corps subtil et soyeux, révélant une grande finesse aromatique. La mouture à la demande permet d’ajuster l’extraction et de renouveler le plaisir à chaque tasse.

Parfait pour les amateurs de cafés élégants et équilibrés, à savourer à tout moment de la journée.

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Ce mélange d’exception est une véritable invitation au voyage, élaboré à partir de grands crus d’Arabica rigoureusement sélectionnés, notamment sur les hauts plateaux du Kenya. Cultivés à plus de 1 100 mètres d’altitude, les grains issus des variétés Bourbon, Catuai et Heirloom bénéficient d’une maturation lente, propice au développement d’arômes complexes. Leur traitement exclusif par voie humide garantit une pureté aromatique remarquable.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains révèle une texture soyeuse et parfaitement équilibrée. La mouture à la demande permet d’exprimer toute la richesse florale et fruitée de l’assemblage, pour une tasse élégante et nuancée.

Parfait pour les amateurs de cafés de dégustation qui aiment explorer des profils aromatiques raffinés et expressifs.

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Un expresso certifié bio, corsé et puissant, avec une crème onctueuse et une longue persistance en bouche.
L’Arabica apporte douceur et rondeur, tandis que le Robusta Cherry d’Inde renforce le corps et le caractère, sans excès d’amertume.

Texture : dense, ample, crème généreuse
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour ceux qui aiment un vrai café italien, expressif et énergique.

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, extraction facile, caractère affirmé.

Ce café est dans notre Kit Découverte Café Bio en Grains (4 x 1kg). Économisez plus de 10% en achetant ce kit dégustation.

Cultivé sur les contreforts de la cordillère des Andes, en bordure de la forêt amazonienne, ce café 100% Arabica pousse lentement en altitude, ce qui lui apporte des arômes doux et une légère pointe d’acidité.
Seuls les grains Grade 1 (SHB), les plus denses et qualitatifs, sont sélectionnés, garantissant une tasse équilibrée et propre.

Texture : ronde et harmonieuse
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour un café quotidien, fin, agréable, sans amertume lourde.

Pour particuliers et professionnels :
Goût régulier, sélection rigoureuse, haute qualité constante.

Accéder rapidement à tous nos cafés en grains bio.

Cultivée entre 1 500 et 1 900 mètres d’altitude sur les sols volcaniques rouges de la vallée du Rift-Nakuru, cette sélection Gallia AB provient de petites fermes réputées des terroirs de Nyeri, Kiambu et Kirinyaga. Les cerises, cueillies à parfaite maturité puis lavées le jour même, sont séchées lentement jusqu’à atteindre un taux d’humidité optimal, garantissant une qualité constante et une grande précision aromatique.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains révèle une texture généreuse et typée. La sélection Plantation AB (crible 15/16) et son score d’excellence de 84 assurent une tasse complexe, aux notes fruitées marquées. La mouture à la demande permet d’exprimer pleinement la richesse et la vivacité de ce grand café kenyan.

Parfait pour les amateurs de cafés de spécialité qui recherchent une dégustation expressive, élégante et intensément aromatique.

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Un café équilibré et aromatique, cultivé en altitude dans l’ouest du Honduras, dans les régions de Santa Barbara, El Paraíso et Comayagua.
Issu d’une production respectueuse de l’environnement et des producteurs, ce 100 % Arabica développe une tasse douce, légèrement acidulée, sans amertume, avec une belle rondeur.

Texture : souple et harmonieuse
Altitude : > 1 500 m 
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels : goût stable, impact positif, soutien direct aux producteurs.

Un café doux et gourmand, cultivé en altitude dans la région montagneuse de Jinotega, au Nicaragua.
Entre 1 500 et 1 900 m, ce 100 % Arabica Strictly High Grown développe une palette aromatique riche, dominée par des notes de chocolat et de caramel, avec une acidité très douce.
Sa torréfaction artisanale révèle une texture onctueuse et une crème fine et délicate.

Texture : douce, onctueuse, équilibrée
Altitude : 1 500 – 1 900 m
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels : goût stable, extraction simple, parfait pour un café du quotidien.

Cultivé à 1 500 m d’altitude au pied des volcans Tacaná et El Triunfo, ce café pousse à l’ombre des forêts tropicales, dans un environnement préservé.
Il développe des arômes noisette–chocolat, avec une touche douce d’épices, et une finale ronde et agréable.

Texture : ronde et équilibrée
Culture : caféiers ombragés en agroforesterie
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour un café quotidien, aromatique, responsable et chaleureux.

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, culture durable, impact environnemental positif.

Ce café est dans notre Kit Découverte Café Bio en Grains (4 x 1kg). Économisez plus de 10% en achetant ce kit dégustation.

Originaire de l’île de Sumatra, cet Arabica Catimor offre une tasse puissante et aromatique, sans acidité marquée.
Il développe des notes de fruits rouges, notamment myrtille, avec un corps dense et charpenté.

Texture : riche, ample, persistante
Process : semi-lavé
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour les amateurs de cafés expressifs, avec du caractère.

Pour particuliers et professionnels :
Profil original et intense, facile à distinguer dans une carte café.

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Cultivé en altitude dans la région du Chiapas, au sud-ouest du Mexique, ce café 100% Arabica développe des arômes subtils et une belle douceur en tasse.
On y retrouve des notes de blé et une touche de mûre, avec une acidité douce et une finale équilibrée.

Texture : ronde, agréable en bouche
Process : Lavé, tri minutieux
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour un café du quotidien, aromatique et facile à savourer.

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, profil doux, apprécié par un large public.

Conçu pour les professionnels et les usages intensifs, ce café décaféiné de Colombie au CO₂ supercritique garantit constance et qualité aromatique. Cultivés entre 800 et 1 900 mètres d’altitude, les grains Excelso crible 15 sont lavés puis décaféinés sans solvants chimiques, assurant une tasse propre et fidèle au profil d’origine.

Torréfié artisanalement en France, ce café offre une texture veloutée et gourmande, parfaitement adaptée aux extractions répétées. Le format 10 kg permet une régularité optimale tout en conservant l’élégance et la richesse aromatique d’un grand cru décaféiné.

Parfait pour les bars, restaurants, hôtels ou bureaux souhaitant proposer un décaféiné haut de gamme, fiable et savoureux.

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