Nouveautés Café – Grains, Moulus, Capsules, BIO et Décaféinés

Issu du célèbre mélange Marron, cet assemblage 70 % Arabica / 30 % Robusta offre un café structuré et généreux, pensé pour une consommation quotidienne. Les grains, sélectionnés avec rigueur et traités par voie naturelle, assurent une tasse constante, marquée par une belle intensité et une mousse onctueuse.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin de garantir une extraction régulière. En tasse, il révèle une texture veloutée et une présence franche, idéale pour démarrer la journée avec énergie.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, tonique et fidèle au goût traditionnel du café de bar.

 Découvrez l'intégralité de nos cafés moulus.

Cultivée entre 1 500 et 1 900 mètres d’altitude sur les sols volcaniques rouges de la vallée du Rift-Nakuru, cette sélection Gallia AB provient de petites fermes réputées des terroirs de Nyeri, Kiambu et Kirinyaga. Les cerises, cueillies à parfaite maturité puis lavées le jour même, sont séchées lentement jusqu’à atteindre un taux d’humidité optimal, garantissant une qualité constante et une grande précision aromatique.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains révèle une texture généreuse et typée. La sélection Plantation AB (crible 15/16) et son score d’excellence de 84 assurent une tasse complexe, aux notes fruitées marquées. La mouture à la demande permet d’exprimer pleinement la richesse et la vivacité de ce grand café kenyan.

Parfait pour les amateurs de cafés de spécialité qui recherchent une dégustation expressive, élégante et intensément aromatique.

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Issu des hauts plateaux kenyans de Nyeri, Kiambu et Kirinyaga, ce Gallia AB est un café de spécialité reconnu pour sa complexité et sa richesse aromatique. Cultivés sur des sols volcaniques et traités par voie humide avec une grande rigueur, les grains Plantation AB offrent une tasse précise, nette et expressive.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec soin afin d’assurer une extraction régulière. En tasse, il développe une texture généreuse et typée, avec des notes fruitées affirmées et une belle longueur, fidèle aux grands cafés kenyans.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique mais exigeant, capable d’offrir une véritable expérience de dégustation au quotidien.

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Chaque étui contient 10 capsules compatibles avec les machines Nespresso. 

Sans caféine, c’est un café colombien fin et intense.
Café torréfié et encapsulé en France.
Décaféiné sans solvant, technique de pression et vapeur d’eau pour décaféiner.
Capsules 100 % hermétique sans suremballage.

Issu des hauts plateaux de Kaffa, berceau historique du café, cet Arabica naturel Grade 5 exprime toute la singularité des cafés éthiopiens traditionnels. Le traitement par voie sèche préserve le caractère brut du grain et confère à la tasse une identité marquée, sans compromis.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec soin afin d’assurer une extraction régulière. En tasse, il développe une texture corsée et légèrement fumée, sans acidité, offrant une expérience intense et directe.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, au caractère franc et sauvage, parfait pour une dégustation quotidienne sans douceur superflue.

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Cultivé entre 1 500 et 1 800 mètres d’altitude dans la région historique de Kaffa, au sud-ouest d’Addis-Abeba, cet Arabica est considéré comme l’un des cafés « originels » d’Éthiopie. Issu d’un traitement naturel (voie sèche), il développe une identité brute et authentique, directement liée à son terroir. Ce lot Grade 5 offre un profil intensément marqué, réservé aux amateurs de cafés de caractère.

Torréfié artisanalement en France, ce café en grains révèle une texture boucanée et corsée, sans acidité, avec une puissance aromatique affirmée. Le grain entier permet une mouture à la demande, idéale pour maîtriser l’extraction et exprimer pleinement son profil sauvage.

Parfait pour les passionnés qui aiment moudre leur café et recherchent une tasse puissante, rustique et profondément typée.

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Chaque étui contient 10 capsules compatibles avec les machines Nespresso. 

Une sélection d’Arabica et de Robusta pour le matin.
Café torréfié et encapsulé en France.
Un café corsé au goût puissant et généreux qui saura ravir les amateurs de mélanges réussi.
Capsules 100 % hermétique sans suremballage.

Issu des hauts plateaux colombiens autour de Titiribí, ce café décaféiné au CO₂ supercritique conjugue innovation et respect du goût. La décaféination sans solvant chimique garantit la conservation des arômes naturels, tandis que la sélection de grains Excelso crible 15 et le traitement lavé assurent une grande pureté en tasse.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision pour offrir une extraction régulière et constante. En tasse, il révèle une texture veloutée et gourmande, idéale pour profiter d’un café riche et équilibré, sans les effets de la caféine.

Idéal pour ceux qui recherchent un café décaféiné pratique, savoureux et élégant, à déguster à tout moment de la journée.

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En savoir plus sur nos méthodes de décaféination ici. 

Cultivé entre 300 et 600 mètres d’altitude dans l’État du Minas Gerais, ce café 100 % Arabica est issu d’une préparation par méthode sèche (nature), typique des grands cafés brésiliens. Ce procédé traditionnel permet de conserver toute la douceur naturelle du grain et d’obtenir une tasse particulièrement suave, sans agressivité.

Sélectionnés en crible 17/18, parmi les plus beaux calibres, les grains offrent une régularité remarquable et une qualité de tasse reconnue Fine Cup. Torréfié artisanalement en France, ce café en grains développe une texture légère et soyeuse. La mouture à la demande permet d’exprimer pleinement sa rondeur et sa délicatesse.

Parfait pour les amateurs de cafés très doux ou ceux qui souhaitent une base idéale pour des assemblages équilibrés.

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Issu du terroir emblématique de Huila en Colombie, ce café 100 % Arabica Excelso est reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Les grains, sélectionnés en crible 17/18 et traités par voie humide, offrent une tasse équilibrée, riche et élégante, fidèle aux standards des grands crus colombiens récompensés.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin de garantir une extraction régulière. En tasse, il révèle une texture veloutée et gourmande, accompagnée de notes de fruits secs et d’une belle longueur aromatique.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, raffiné et expressif, aussi agréable en espresso qu’en méthodes douces.

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Issu des plantations du Minas Gerais, ce café 100 % Arabica nature se distingue par son profil extrêmement doux et accessible. La méthode sèche préserve la sucrosité naturelle du grain, tandis que la sélection rigoureuse en crible 17/18 garantit une tasse régulière et harmonieuse, sans acidité ni amertume.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin d’assurer une extraction stable et constante. En tasse, il révèle une texture légère et suave, idéale pour une dégustation tout en douceur, à tout moment de la journée.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, délicat et facile à boire, aussi bien seul qu’en mélange.

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Conçu pour les professionnels et les usages intensifs, ce café décaféiné de Colombie au CO₂ supercritique garantit constance et qualité aromatique. Cultivés entre 800 et 1 900 mètres d’altitude, les grains Excelso crible 15 sont lavés puis décaféinés sans solvants chimiques, assurant une tasse propre et fidèle au profil d’origine.

Torréfié artisanalement en France, ce café offre une texture veloutée et gourmande, parfaitement adaptée aux extractions répétées. Le format 10 kg permet une régularité optimale tout en conservant l’élégance et la richesse aromatique d’un grand cru décaféiné.

Parfait pour les bars, restaurants, hôtels ou bureaux souhaitant proposer un décaféiné haut de gamme, fiable et savoureux.

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Chaque étui contient 10 capsules compatibles avec les machines Nespresso. 

Un merveilleux Moka, doux, suave, aux arômes fleuris, légèrement acidulé.
Notre moka est un café 100 % arabica d'Ethiopie. Un parfait assemblage de moka lekempti, moka yrgacheffe, moka sidamo et moka djimmah.
Café torréfié et encapsulé en France.
Très peu caféiné, parfait pour le soir. C'est un café racé, rond, avec très peu d'amertume.
Capsules 100 % hermétique sans suremballage.