Café Moulu – Assemblages et Pures Origines

Issu du terroir emblématique de Huila en Colombie, ce café 100 % Arabica Excelso est reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Les grains, sélectionnés en crible 17/18 et traités par voie humide, offrent une tasse équilibrée, riche et élégante, fidèle aux standards des grands crus colombiens récompensés.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin de garantir une extraction régulière. En tasse, il révèle une texture veloutée et gourmande, accompagnée de notes de fruits secs et d’une belle longueur aromatique.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, raffiné et expressif, aussi agréable en espresso qu’en méthodes douces.

 Découvrez l'intégralité de nos cafés moulus.

Issu d’un assemblage équilibré de 50 % Arabica et 50 % Robusta, ce café offre une tasse structurée et harmonieuse, idéale pour une consommation régulière. Les grains, majoritairement traités par voie naturelle, apportent du corps et une belle rondeur, tout en conservant une aromatique accessible et persistante.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin de garantir une extraction régulière et constante. En tasse, il révèle une texture onctueuse et charpentée, fidèle au goût classique des cafés de bar.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, équilibré et intense, sans amertume excessive, pour espresso ou machines automatiques.

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Un café doux et équilibré, cultivé en altitude dans les montagnes du Chiapas, au Mexique (1 100 à 1 600 m).
Il développe des arômes de chocolat et de caramel, avec une note subtile de noisette, et une acidité douce.

Profil : gourmand, chocolaté, légère douceur noisette
Texture : ronde, agréable en bouche
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, simple à apprécier, respectueux de l’environnement.

Un café corsé et intense, cultivé dans les régions montagneuses du Karnataka et du Kerala, en Inde (500 à 1 000 m).
Il offre des arômes boisés et épicés, avec des notes de cacao et de noix grillées, et une faible acidité.

Texture : dense, longue en bouche
Torréfaction : artisanale en France

Parfait pour un café du matin énergique ou les amateurs de cafés forts.

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, extraction simple, caractère affirmé.

Un café de caractère, cultivé en altitude dans la région de Marcala, au Honduras (1 000 à 1 500 m).
Il offre des arômes boisés, avec des notes de cacao et de fruits secs, et un corps généreux, tout en restant équilibré.

Texture : ample et ronde
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, soutien direct aux producteurs locaux.

Issu d’un assemblage 100 % Moka d’Éthiopie, ce café rassemble des crus soigneusement sélectionnés à Djimmah, Lekemti, Harrar et Sidamo. Cultivés en haute altitude, les cafés sont traités à la fois par voie naturelle et par voie lavée, offrant un équilibre subtil entre puissance, rondeur et finesse.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin de garantir une extraction régulière et constante. En tasse, il révèle une texture soyeuse et une belle complexité, évoluant progressivement vers des notes florales délicates.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, riche et aromatique, capable d’offrir une véritable expérience sensorielle au quotidien.

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Issu du célèbre mélange Marron, cet assemblage 70 % Arabica / 30 % Robusta offre un café structuré et généreux, pensé pour une consommation quotidienne. Les grains, sélectionnés avec rigueur et traités par voie naturelle, assurent une tasse constante, marquée par une belle intensité et une mousse onctueuse.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin de garantir une extraction régulière. En tasse, il révèle une texture veloutée et une présence franche, idéale pour démarrer la journée avec énergie.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, tonique et fidèle au goût traditionnel du café de bar.

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Un café doux et équilibré, cultivé à l’ombre des forêts du Chiapas, au Mexique (1 000 à 1 500 m).
Il offre des arômes de noisette et de chocolat, avec une légère touche épicée et une acidité douce.

Texture : ronde, agréable en bouche
Certifications : Bio • Commerce équitable • Bird Friendly (Smithsonian Institution)
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, facile à apprécier au quotidien.