Café Moulu – Assemblages et Pures Origines

Un café de caractère, cultivé en altitude dans la région de Marcala, au Honduras (1 000 à 1 500 m).
Il offre des arômes boisés, avec des notes de cacao et de fruits secs, et un corps généreux, tout en restant équilibré.

Texture : ample et ronde
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, soutien direct aux producteurs locaux.

Un café décaféiné équilibré et aromatique, parfait au quotidien.
Assemblage 100% Arabica d’Ouganda et de Colombie, il développe une douce intensité, des notes légèrement fruitées et une finale ronde et agréable.

Profil : aromatique, doux, finement fruité
Texture : souple et harmonieuse
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels :
Stable, régulier, facile à servir au quotidien.

En savoir plus sur nos méthodes de décaféination ici. 

Issu d’un assemblage 100 % Moka d’Éthiopie, ce café rassemble des crus soigneusement sélectionnés à Djimmah, Lekemti, Harrar et Sidamo. Cultivés en haute altitude, les cafés sont traités à la fois par voie naturelle et par voie lavée, offrant un équilibre subtil entre puissance, rondeur et finesse.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin de garantir une extraction régulière et constante. En tasse, il révèle une texture soyeuse et une belle complexité, évoluant progressivement vers des notes florales délicates.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, riche et aromatique, capable d’offrir une véritable expérience sensorielle au quotidien.

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Issu du célèbre mélange Marron, cet assemblage 70 % Arabica / 30 % Robusta offre un café structuré et généreux, pensé pour une consommation quotidienne. Les grains, sélectionnés avec rigueur et traités par voie naturelle, assurent une tasse constante, marquée par une belle intensité et une mousse onctueuse.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin de garantir une extraction régulière. En tasse, il révèle une texture veloutée et une présence franche, idéale pour démarrer la journée avec énergie.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, tonique et fidèle au goût traditionnel du café de bar.

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L’assemblage Luxe réunit six arabicas soigneusement sélectionnés pour leur qualité visuelle et aromatique. Issus de variétés reconnues telles que Typica, Bourbon, Caturra et Catuai, les grains sont cultivés à altitude modérée et bénéficient d’un double traitement, naturel et lavé, garantissant équilibre et complexité.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision afin d’assurer une extraction régulière. En tasse, il offre une texture douce et soyeuse, marquée par une élégance aromatique idéale pour une dégustation raffinée au quotidien.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, délicat et harmonieux, sans excès d’amertume ni d’acidité.

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Issu d’une sélection exigeante de grands crus d’Arabica, cet assemblage met à l’honneur les hauts plateaux du Kenya et d’autres terroirs prestigieux. Cultivés à plus de 1 100 mètres, les cafés Bourbon, Catuai et Heirloom sont traités par voie humide afin de préserver la netteté et la finesse aromatique.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec précision pour garantir une extraction régulière. En tasse, il offre une texture soyeuse et équilibrée, avec une belle complexité florale et fruitée, idéale pour une dégustation élégante au quotidien.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique, aromatique et raffiné, sans compromis sur la qualité.

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Issu des hauts plateaux kenyans de Nyeri, Kiambu et Kirinyaga, ce Gallia AB est un café de spécialité reconnu pour sa complexité et sa richesse aromatique. Cultivés sur des sols volcaniques et traités par voie humide avec une grande rigueur, les grains Plantation AB offrent une tasse précise, nette et expressive.

Après une torréfaction artisanale en France, le café est moulu avec soin afin d’assurer une extraction régulière. En tasse, il développe une texture généreuse et typée, avec des notes fruitées affirmées et une belle longueur, fidèle aux grands cafés kenyans.

Idéal pour ceux qui recherchent un café pratique mais exigeant, capable d’offrir une véritable expérience de dégustation au quotidien.

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Un café doux et équilibré, cultivé à l’ombre des forêts du Chiapas, au Mexique (1 000 à 1 500 m).
Il offre des arômes de noisette et de chocolat, avec une légère touche épicée et une acidité douce.

Texture : ronde, agréable en bouche
Certifications : Bio • Commerce équitable • Bird Friendly (Smithsonian Institution)
Torréfaction : artisanale en France

Pour particuliers et professionnels :
Goût stable, facile à apprécier au quotidien.