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Colombie Bio - Café moulu 250g

Disponibilité

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Intensité

6    

Torréfaction

France    
5,45€
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Découvrez ce café Bio 100% Arabica de type Typica et Caturra, cultivé en Colombie dans la région d'Antioquia autour de la Cordillère des Andes, à des altitudes comprises entre 1000 et 1900 mètres. Naturellement doux et légèrement acidulé, ce café vous régalera tout en délicatesse.

La variété Typica a d'abord été cultivée par les Hollandais dans les Indes Néerlandaises, avant d’être exporté principalement en Amérique centrale et du Sud. Aujourd'hui considéré considéré comme la variété "originelle" de laquelle découlent presque toutes les variétés d'Arabica actuellement cultivées, le Typica classique, devenu plus rare du fait de son faible rendement comparé à certaines de ses mutations, bénéficie d'une réputation de café de qualité, apprécié des connaisseurs pour sa douceur et ses saveurs fines.

Le Caturra est quant à lui une mutation du Bourbon, café initialement cultivé par les Français à La Réunion. Développant des notes d'agrumes et une certaine acidité, ses qualités gustatives augmentent avec l'altitude tandis que son rendement diminue. Ici cultivé en altitude, ce grain est donc un produit de grande qualité, exempt d'amertume, et qui ravira les amateurs d'un café distinctement acidulé.

Mouture moyenne.

Café issu de l'agriculture biologique.

Conditionné en paquet de 250g.

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